Si disfrutas de los buenos momentos en la cocina, comprende la importancia de cuidar tu tabla de carnes para barbacoa es fundamental. Fabricadas en madera maciza, estas tablas son excelentes aliadas a la hora de preparar alimentos. Sin embargo, como cualquier utensilio, requieren atención para garantizar su longevidad y la calidad de las comidas que preparas.
A continuación se ofrecen algunas pautas valiosas para conservar su tabla. carne a la barbacoa la mejor manera:
Limpieza adecuada
Después de cada uso, lave el tabla de carne con agua tibia y un detergente suave. No utilices agua caliente ya que puede secar la madera y provocar grietas. Luego, seca bien la tabla con un paño seco y déjala secar completamente en un lugar aireado. Nunca dejes la tabla en remojo en agua durante mucho tiempo, ya que esto podría dañar la madera.
Usa jabón neutro
Cuando necesites limpiar tu tabla, utiliza jabón neutro y una esponja suave. Evite el uso de productos abrasivos o muy agresivos, ya que pueden dañar la superficie de la madera.
secar bien
Después de la limpieza, seca bien la tabla con un paño seco y déjala en un lugar aireado durante unas horas antes de guardarla. Nunca guardes la tabla mientras aún esté húmeda, ya que esto puede provocar moho y olores desagradables.
Evite el contacto con alimentos crudos.
La madera de la tabla para cortar carne es porosa y puede absorber líquidos y bacterias. Por lo tanto, evite cortar alimentos crudos en la tabla de cortar y utilice una tabla de cortar separada para este propósito. Recuerde también limpiar bien el cuchillo después de cortar alimentos crudos antes de usarlo en la tabla para carne.
Hidratar madera con aceite mineral
La madera de la tabla de carne necesita una hidratación regular para evitar que se seque, se agriete y absorba agua. Cada dos semanas, aplique aceite mineral a la tabla y déjelo reposar durante unas horas antes de enjuagar y secar la tabla. El aceite mineral ayuda a crear una capa protectora sobre la madera, impidiendo la absorción de líquidos y bacterias.
Este proceso también se conoce como sellado y lo explicaremos detalladamente a continuación.
Cómo sellar la tabla de cortar de madera.
Para sellar la tabla de cortar de madera, necesitará aceite (de cocina o mineral) y toallas de papel. Simplemente vierte una cantidad generosa de aceite sobre la tabla y extiéndela por toda la superficie, incluidos ambos lados.
Luego, retira el exceso de aceite con una toalla de papel seca y deja reposar la tabla durante un día completo antes de usarla. Durante este tiempo, la madera absorberá todo el aceite y se volverá impermeable.
Es importante recordar que sellar una tabla de madera no es un proceso que se realiza una sola vez. Es necesario repetirlo al menos una vez al mes para mantener la barrera impermeabilizante siempre funcionando.
El sellado no soluciona el problema de la suciedad del tablero, por lo que es importante lavarlo cada vez que se utilice, utilizando un paño húmedo y detergente. Nunca pongas la tabla en remojo ni la metas en el lavavajillas, ya que esto podría comprometer la estanqueidad.
Almacenamiento adecuado
Guarde la tabla para carnes en un lugar seco y ventilado, lejos de la humedad y el calor excesivo. Evite apilar otras sartenes o utensilios encima de la tabla de cortar, ya que esto puede rayar y dañar la superficie.
Además, considere guardarlo en posición vertical. Esto no sólo evita posibles daños a la superficie, sino que también permite una mejor circulación del aire alrededor del tablero, reduciendo el riesgo de acumulación de humedad.
Finalmente, si planeas dejar la tabla de carne reposando durante un período prolongado, considera cubrirla con un paño limpio y seco. Esto ayudará a proteger la superficie del tablero del polvo y posibles impactos accidentales.
Más consejos para tu barbacoa
Aquí en el Blog Strike Brasil También puedes consultar nuestro artículo sobre “8 Consejos imprescindibles para hacer una buena barbacoa“. Y si quieres estar bien equipado para una barbacoa de calidad consulta el artículo “Accesorios que no pueden faltar a la hora de hacer una barbacoa“. Finalmente, una buena barbacoa también depende de la calidad de la carne, por eso creamos el artículo “¿Cuáles son los mejores cortes de carne para barbacoa?".
Tabla de carne BBQ STK ®
Si eres un buen aficionado a la barbacoa, sabes la importancia de tener una tabla de carne de calidad. La tabla para carnes asadas STK® de Strike Brasil Está fabricado en madera maciza resistente y duradera, asegurando el mejor rendimiento a la hora de preparar tus carnes favoritas.
Siguiendo estos consejos tendrás una tabla para carnes de madera siempre bonita y en perfecto estado. Disfruta de tu barbacoa con calidad y seguridad, y no olvides consultar otras opciones de productos exclusivos de Strike Brasil em nuestra tienda online!
